Kopke 1996 Vintage Port
| Wijn Categorie: Port |
| Jaartal: 1996 |
| Land: Portugal |
| Alcohol %: 20 |
| Wijnhuis: Kopke |
Kopke 1996 Vintage Port is een indrukwekkende wijn met een uitgebalanceerd en rijp karakter, geschikt voor zowel directe consumptie als langdurige flesrijping. De kleur is diep robijnrood met granaatachtige reflecties, wat de rijping en de ontwikkeling van de wijn onderstreept. Het aromatische profiel is intens en gelaagd. Rijke tonen van rijp zwart fruit, zoals zwarte bessen en bramen, worden gecombineerd met nuances van gedroogde pruimen, vijgen en dadels. Daarnaast zorgen hints van cacao, tabak, kruidnagel en subtiele houttonen voor extra diepgang. In de mond is de structuur krachtig en harmonieus. De stevige tannines en de levendige zuurgraad bieden een prachtige ruggengraat, terwijl de smaak zich ontwikkelt met tonen van donkere chocolade, gekonfijt fruit, leer en een vleugje zwarte peper. De textuur is zijdezacht en mondvullend, met een langdurige, elegante afdronk die wordt gekenmerkt door zoete specerijen en een minerale toets. Deze Vintage Port kan nu gedronken worden, maar zal zich nog verder ontwikkelen en verfijnen met extra flesrijping.
Ideaal bij sterke kazen zoals Stilton en Gorgonzola, pure chocolade desserts of als een meditatiewijn na een verfijnd diner.
Kopke is het oudste porthuis ter wereld en werd in 1638 opgericht door de Duitse zakenman Cristiano Kopke. Wat begon als een kleine handelsonderneming groeide in de loop van de eeuwen uit tot een icoon in de wereld van portwijn. Kopke heeft zich gespecialiseerd in de productie van Colheita Port, een stijl waarbij de wijnen uit een enkel oogstjaar decennialang rijpen op eikenhouten vaten, wat resulteert in ongeëvenaarde diepgang en complexiteit. Het wijnhuis is gevestigd in de Douro-vallei, een van de oudste en meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld. De steile terrassen langs de rivier, het unieke microklimaat en de combinatie van autochtone druivenrassen dragen bij aan de bijzondere kwaliteit van de wijnen. Kopke blijft trouw aan traditionele productiemethoden, waarbij vakmanschap en geduld essentieel zijn. De kelders van Kopke bevatten een indrukwekkende collectie oude colheita’s, waaronder zeldzame jaargangen die een weerspiegeling zijn van de geschiedenis en het terroir van de Douro. De Kopke 1937 Colheita Port is een perfect voorbeeld van hun expertise en toewijding: een wijn die generaties heeft overleefd en een tijdloos eerbetoon is aan het ambacht van portproductie.