Kopke 1944 Colheita Port
| Wijn Categorie: Port |
| Jaartal: 1944 |
| Land: Portugal |
| Alcohol %: 20 |
| Wijnhuis: Kopke |
Kopke 1944 Colheita Port is een iconische port met een buitengewone rijping en karakter. De wijn heeft een diepe amberkleur met warme koper- en mahonietonen, een visueel bewijs van de tientallen jaren rijping op eikenhout. Het aromatische profiel is weelderig en complex, met verfijnde tonen van gedroogd fruit zoals vijgen, dadels en abrikozen. Daarnaast onthullen zich lagen van gekonfijte sinaasappelschil, honing en geroosterde noten, aangevuld met subtiele nuances van vanille, kaneel en kruidnagel. Hints van oud hout en een lichte balsamico-toets versterken de diepgang en elegantie van deze uitzonderlijke port. In de mond biedt deze Colheita een fluweelzachte en gebalanceerde ervaring. De geconcentreerde zoetheid wordt prachtig in evenwicht gehouden door levendige zuren, wat de wijn een opmerkelijke frisheid geeft ondanks zijn lange rijping. Smaken van gekarameliseerde noten, butterscotch, cacao en subtiele specerijen komen laag voor laag tot uiting. De afdronk is lang, elegant en gelaagd, waarbij de combinatie van gedroogd fruit, specerijen en geroosterde tonen nog lang na blijft resoneren.
Perfect te combineren met oude kazen, walnotentaart, crème brûlée of pure chocolade. Ook een prachtige digestief om puur van te genieten bij een bijzonder moment.
Kopke is het oudste porthuis ter wereld en werd in 1638 opgericht door de Duitse zakenman Cristiano Kopke. Wat begon als een kleine handelsonderneming groeide in de loop van de eeuwen uit tot een icoon in de wereld van portwijn. Kopke heeft zich gespecialiseerd in de productie van Colheita Port, een stijl waarbij de wijnen uit een enkel oogstjaar decennialang rijpen op eikenhouten vaten, wat resulteert in ongeëvenaarde diepgang en complexiteit. Het wijnhuis is gevestigd in de Douro-vallei, een van de oudste en meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld. De steile terrassen langs de rivier, het unieke microklimaat en de combinatie van autochtone druivenrassen dragen bij aan de bijzondere kwaliteit van de wijnen. Kopke blijft trouw aan traditionele productiemethoden, waarbij vakmanschap en geduld essentieel zijn. De kelders van Kopke bevatten een indrukwekkende collectie oude colheita’s, waaronder zeldzame jaargangen die een weerspiegeling zijn van de geschiedenis en het terroir van de Douro. De Kopke 1937 Colheita Port is een perfect voorbeeld van hun expertise en toewijding: een wijn die generaties heeft overleefd en een tijdloos eerbetoon is aan het ambacht van portproductie.