Soave Spumante brut Monte Tondo
| Wijn Categorie: Mousserend |
| Wijnhuis: Monte Tondo |
| Land: Italië |
| Alcohol %: 12,5 |
De Soave Spumante Brut van Monte Tondo is een elegante mousserende wijn, gemaakt van de Garganega-druif, die typisch is voor de Soave-regio. De wijn heeft een heldere, licht strogele kleur met een levendige schittering en een fijne, aanhoudende mousse. Het aroma is verfijnd en complex, met frisse tonen van citrus, groene appel en witte perzik, aangevuld met delicate florale hints van kamille en een vleugje geroosterde amandel. De geur nodigt uit tot een eerste slok, die de frisheid en verfijning van de wijn benadrukt. In de mond is de wijn levendig en sprankelend, met een perfecte balans tussen fruitige en minerale tonen. De Garganega-druif geeft de wijn een zachte structuur en een lichte romigheid, terwijl de droge stijl en de frisse zuren voor een verkwikkende ervaring zorgen. De afdronk is schoon, droog en aanhoudend, met een elegante hint van citrus en amandel.
Een ideale aperitiefwijn, maar ook heerlijk bij lichte voorgerechten zoals carpaccio van vis, oesters, sushi of salades met citrusaccenten.
Monte Tondo is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in het hart van de Veneto-regio, omringd door de schilderachtige wijngaarden van Soave en Valpolicella. Het wijnhuis heeft een lange traditie die drie generaties overspant en zich toelegt op het maken van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De familie richt zich op duurzame wijnbouw en werkt met de grootste zorg om de hoogste kwaliteit te garanderen. De Amarone wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven na de oogst worden ingedroogd op speciale rekken. Dit proces concentreert de smaken en geeft de wijn zijn kenmerkende intensiteit en complexiteit. De wijngaarden van Monte Tondo bevinden zich op enkele van de beste percelen van de regio, gekenmerkt door kalkrijke bodems en een ideaal microklimaat. Dit terroir, in combinatie met traditionele vakmanschap en moderne technologie, resulteert in wijnen die de essentie van Valpolicella perfect vastleggen. De Amarone della Valpolicella is een hoogtepunt in hun assortiment, een wijn die finesse, rijkdom en elegantie combineert en een bewijs is van hun toewijding aan kwaliteit.