Recioto di Soave Spumante 2022 DOCG Monte Tondo
| Wijn Categorie: Mousserend |
| Wijnhuis: Monte Tondo |
| Jaartal: 2022 |
| Land: Italië |
| Alcohol %: 12,5 |
| Inhoud: 0,75 |
| Druif: Garganega |
De Recioto di Soave Spumante 2022 van Monte Tondo is een mousserende dessertwijn die schittert met een licht goudgele kleur en een delicate, aanhoudende mousse. De geur is uitnodigend en rijk, met aroma’s van honing, rijpe perzik en abrikoos, aangevuld met florale tonen van witte bloemen en een subtiele hint van citrus. Bij het proeven onthult deze wijn een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid. De bubbels zorgen voor een verfijnde en speelse textuur, terwijl de smaak gedomineerd wordt door rijp fruit zoals perzik, abrikoos en tropische vruchten. De lichte hint van honing en een vleugje minerale frisheid zorgen voor extra complexiteit. De afdronk is elegant, langdurig en verfrissend, met een harmonieuze combinatie van zoetheid en verkwikkende zuren.
Ideaal bij fruitige desserts zoals perentaart of abrikozencrumble, maar ook bij romige kazen zoals mascarpone of licht gezoete gerechten.
Monte Tondo is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in het hart van de Veneto-regio, omringd door de schilderachtige wijngaarden van Soave en Valpolicella. Het wijnhuis heeft een lange traditie die drie generaties overspant en zich toelegt op het maken van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De familie richt zich op duurzame wijnbouw en werkt met de grootste zorg om de hoogste kwaliteit te garanderen. De Amarone wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven na de oogst worden ingedroogd op speciale rekken. Dit proces concentreert de smaken en geeft de wijn zijn kenmerkende intensiteit en complexiteit. De wijngaarden van Monte Tondo bevinden zich op enkele van de beste percelen van de regio, gekenmerkt door kalkrijke bodems en een ideaal microklimaat. Dit terroir, in combinatie met traditionele vakmanschap en moderne technologie, resulteert in wijnen die de essentie van Valpolicella perfect vastleggen. De Amarone della Valpolicella is een hoogtepunt in hun assortiment, een wijn die finesse, rijkdom en elegantie combineert en een bewijs is van hun toewijding aan kwaliteit.