Amarone Valpolicella 2015 RISERVA Monte Tondo
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Monte Tondo |
| Jaartal: 2015 |
| Land: Italië |
| Alcohol %: 16,5 |
De Amarone della Valpolicella 2015 Riserva van Monte Tondo heeft een diepe, robijnrode kleur met granaatrode nuances die de rijping weerspiegelen. De geur is verleidelijk en complex, met dominante tonen van gedroogde kersen, vijgen en pruimen, ondersteund door hints van kruidnagel, kaneel en een vleugje zoethout. Subtiele accenten van cederhout en pure chocolade voegen extra diepgang toe. Bij het proeven onthult de wijn een volle, rijke textuur met fluweelzachte tannines. De smaken van gedroogd fruit worden prachtig in balans gehouden door een levendige zuurgraad en een verfijnde houtinvloed. De wijn biedt een harmonieuze combinatie van intensiteit en elegantie, met subtiele toetsen van specerijen en geroosterde noten dankzij de langdurige rijping in eikenhouten vaten. De afdronk is buitengewoon lang en evenwichtig, met aanhoudende tonen van rijpe vruchten en warme specerijen die lang op de tong blijven hangen.
Perfect bij wildgerechten zoals hertenstoof, geroosterd lamsvlees, truffelrisotto, of stevige kazen zoals Pecorino Romano.
Monte Tondo is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in het hart van de Veneto-regio, omringd door de schilderachtige wijngaarden van Soave en Valpolicella. Het wijnhuis heeft een lange traditie die drie generaties overspant en zich toelegt op het maken van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De familie richt zich op duurzame wijnbouw en werkt met de grootste zorg om de hoogste kwaliteit te garanderen. De Amarone wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven na de oogst worden ingedroogd op speciale rekken. Dit proces concentreert de smaken en geeft de wijn zijn kenmerkende intensiteit en complexiteit. De wijngaarden van Monte Tondo bevinden zich op enkele van de beste percelen van de regio, gekenmerkt door kalkrijke bodems en een ideaal microklimaat. Dit terroir, in combinatie met traditionele vakmanschap en moderne technologie, resulteert in wijnen die de essentie van Valpolicella perfect vastleggen. De Amarone della Valpolicella is een hoogtepunt in hun assortiment, een wijn die finesse, rijkdom en elegantie combineert en een bewijs is van hun toewijding aan kwaliteit.