Amarone Della Valpolicella 2018 DOCG Monte Tondo
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Monte Tondo |
| Jaartal: 2018 |
| Land: Italië |
| Alcohol %: 16 |
| Druif: Corvina , Rondinella |
| Inhoud: 0,75 |
De Amarone della Valpolicella 2018 van Monte Tondo heeft een diepe robijnrode kleur met een subtiele granaatachtige rand die de wijn’s volwassenheid weerspiegelt. De neus is rijk en gelaagd, met uitnodigende aroma’s van gedroogde kersen, vijgen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen zoals kaneel, kruidnagel en een vleugje tabak. Verder onthult de geur hints van donkere chocolade en een zachte toets van geroosterde noten, wat bijdraagt aan de complexiteit. Bij de eerste slok toont de wijn zijn volle, krachtige karakter. Smaaktonen van gedroogd fruit, cacao en vanille smelten samen met een fluweelzachte textuur en zijdezachte tannines. De wijn biedt een perfecte balans tussen rijpe fruittonen, warme kruiden en een verfijnde houtinvloed dankzij de rijping in eikenhouten vaten. De zuurgraad houdt de wijn levendig en biedt ondersteuning aan de rijke, geconcentreerde smaken. De afdronk is lang en indrukwekkend, met een warme, kruidige nasmaak die uitnodigt tot een volgende slok.
Ideaal bij wildgerechten zoals hert of everzwijn, truffelrisotto, of harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano.
Monte Tondo is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in het hart van de Veneto-regio, omringd door de schilderachtige wijngaarden van Soave en Valpolicella. Het wijnhuis heeft een lange traditie die drie generaties overspant en zich toelegt op het maken van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De familie richt zich op duurzame wijnbouw en werkt met de grootste zorg om de hoogste kwaliteit te garanderen. De Amarone wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven na de oogst worden ingedroogd op speciale rekken. Dit proces concentreert de smaken en geeft de wijn zijn kenmerkende intensiteit en complexiteit. De wijngaarden van Monte Tondo bevinden zich op enkele van de beste percelen van de regio, gekenmerkt door kalkrijke bodems en een ideaal microklimaat. Dit terroir, in combinatie met traditionele vakmanschap en moderne technologie, resulteert in wijnen die de essentie van Valpolicella perfect vastleggen. De Amarone della Valpolicella is een hoogtepunt in hun assortiment, een wijn die finesse, rijkdom en elegantie combineert en een bewijs is van hun toewijding aan kwaliteit.