Cazaux 2019 Gigondas Le Souiras
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Domaine de Cazaux |
| Jaartal: 2019 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 16 |
| Druif: Grenache, Mourvèdre |
| Vinificatie: Fermentatie hout |
De Cazaux 2019 Gigondas Le Souiras is een uitzonderlijk rijke en krachtige wijn uit de Gigondas-appellatie, afkomstig van oude wijnstokken op de beste percelen van Domaine des Cazaux. Deze cuvée, gedomineerd door Grenache en Mourvèdre, biedt een weelderige neus van rijp donker fruit zoals zwarte bessen, bramen en kersen, gecombineerd met kruidige en aardse tonen van peper, laurier en een hint van cacao. In de mond is deze Gigondas vol en stevig, met fluweelzachte tannines die de wijn structuur en elegantie geven. De minerale ondertonen, typisch voor het kalk- en leisteenrijke terroir van Gigondas, voegen een verfrissende dimensie toe aan het complexe smaakprofiel. De afdronk is lang en intens, met subtiele hints van kruiden en een lichte rokerigheid die de diepte van deze wijn benadrukt. De Le Souiras 2019 is een wijn met bewaarpotentieel, die zich prachtig ontwikkelt naast stevige gerechten zoals wild, gebraden rood vlees en rijke stoofgerechten.
Uitstekend bij rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen.
Domaine de Cazaux is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de vroege 20e eeuw. Gelegen in het dorpje Gigondas in de Rhône-vallei, staat het wijnhuis bekend om zijn traditionele aanpak en respect voor het terroir. Het domein omvat enkele tientallen hectares wijngaarden, waar voornamelijk Grenache, Syrah, Mourvèdre, Clairette en Bourboulenc worden verbouwd. Domaine de Cazaux onderscheidt zich met zijn focus op terroir-expressie en kwaliteit. De familie werkt met zorg aan duurzame landbouwpraktijken en minimaliseert het gebruik van chemicaliën. Naast hun klassieke rode en witte wijnen produceert het wijnhuis ook zoete wijnen, zoals de Grains de Novembre, die wereldwijd bekendstaan om hun rijke smaak en balans. Domaine de Cazaux exporteert zijn wijnen naar meerdere landen en wordt gewaardeerd door zowel kenners als liefhebbers vanwege de authenticiteit en hoge kwaliteit van hun wijnen.