Dauvergne Champ GC Cuvee Oeil de Perdrix
| Wijn Categorie: Mousserend |
| Wijnhuis: Baron Dauvergne |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 12 |
De champagne heeft een heldere, lichtgouden kleur met een subtiele koperachtige schakering, typerend voor deze stijl. De aroma's zijn rijk en gelaagd, met tonen van rijpe perzik, abrikoos, geroosterde amandelen, brioche en een lichte mineraliteit. In de smaak proef je een prachtige balans tussen rijp fruit, kruidige tonen en verfrissende zuren. De Pinot Noir geeft structuur en diepte, terwijl de fijne mousse voor een zijdezachte textuur zorgt. De afdronk is lang en elegant, met subtiele hints van gedroogd fruit en een minerale toets.
Uitstekend als aperitief, maar ook een perfecte match bij kreeft, coquilles, gevogelte met romige sauzen of verfijnde kazen zoals Comté.
Champagne Dauvergne is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in het prestigieuze Bouzy Grand Cru-gebied, dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke Pinot Noir. Al generaties lang produceert de familie Dauvergne Champagnes die de unieke kwaliteiten van hun terroir weerspiegelen. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gevinifieerd om de puurheid en finesse van de wijn te behouden. Dankzij het gebruik van traditionele methoden en een langdurige rijping sur lie, krijgen de Champagnes van Dauvergne hun kenmerkende complexiteit en elegantie. De Fine Fleur de Bouzy is een eerbetoon aan het terroir en de vakmanschap van het huis, en een uitmuntend voorbeeld van een krachtige en verfijnde Grand Cru Champagne.