Chablis 1er Cru Vaillons 2020 Lamblin
| Wijn Categorie: Wit |
| Wijnhuis: Lamblin & Fils |
| Jaartal: 2020 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 13 |
| Druif: Chardonnay |
| Vinificatie: Fermentatie RVS, hout opgevoed |
| BIO/VEGAN: Biologisch |
De Chablis 1er Cru Vaillons 2020 van Lamblin et Fils is een schitterende uitdrukking van wat het Vaillons-terroir te bieden heeft. Gemaakt van 100% Chardonnay, komt deze wijn uit een van de meest gerespecteerde Premier Cru-wijngaarden van Chablis. De neus onthult een verfijnd boeket van citrusvruchten, groene appel en delicate witte bloemen, vergezeld van een typerende minerale ondertoon die het terroir van Vaillons kenmerkt. In de mond biedt de wijn een frisse, levendige zuurgraad die de smaak van rijpe citrusvruchten, perzik en een vleugje amandel perfect in balans brengt. De mineraliteit is krachtig aanwezig en geeft de wijn een strakke, verfijnde structuur. De lange afdronk blijft fris, met een elegante ziltige toets die perfect samengaat met de fruitige aroma’s en de rijke textuur. Lamblin et Fils, met meer dan drie eeuwen aan ervaring in de Chablis-regio, heeft met deze Chablis 1er Cru Vaillons 2020 wederom een wijn gecreëerd die de pure expressie van het terroir tot leven brengt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en de wijn ondergaat een langzame fermentatie om de frisheid en mineraliteit optimaal te behouden. Deze wijn is nu op dronk, maar kan met enkele jaren flesrijping nog verder evolueren.
Uitstekend bij gegrilde vis, zeevruchten en romige sauzen.
Lamblin et Fils is een van de oudste wijnhuizen in de Chablis-regio en werd opgericht in 1690. Het wijnhuis, gelegen in Maligny, in het hart van Chablis, wordt al meer dan tien generaties geleid door de familie Lamblin. Het domein staat bekend om zijn toewijding aan traditie en het produceren van verfijnde, minerale wijnen die het terroir van Chablis prachtig weerspiegelen. Het wijnhuis bezit wijngaarden op enkele van de beste locaties in Chablis, met bodems die rijk zijn aan kalksteen en fossielen, wat de wijnen hun unieke karakter geeft. Lamblin et Fils werkt met duurzame wijnbouwmethoden en oogst de druiven met de hand, wat de kwaliteit en expressie van hun wijnen waarborgt. Lamblin et Fils heeft een uitstekende reputatie opgebouwd voor het produceren van zuivere, elegante Chablis-wijnen die wereldwijd worden geëxporteerd en geliefd zijn bij liefhebbers van minerale witte wijnen.