Moulin a vent 2022 Veilles Vignes Domaine de Colonat
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Domaine de Colonat |
| Jaartal: 2022 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 13,5 |
| Druif: Gamay |
| Vinificatie: Fermentatie RVS, hout opgevoed |
Deze Moulin-à-Vent 2022 Vieilles Vignes van Domaine de Colonat is een expressieve rode wijn uit de Beaujolais, afkomstig van oude Gamay-wijnstokken. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en biedt in de neus aroma's van rijpe zwarte bessen, kersen en subtiele florale tonen van viooltjes, samen met een hint van kruidigheid. In de mond onthult de wijn een prachtige structuur, waarbij de tannines goed geïntegreerd zijn en zorgen voor een fluweelzachte textuur. De smaak is rijk aan fruit, met een lichte minerale ondertoon en een elegante frisheid. Door het gebruik van de oude wijnstokken heeft deze wijn extra concentratie en diepte, wat zorgt voor een lange, verfijnde afdronk. Domaine de Colonat selecteert de druiven met de hand van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn, wat bijdraagt aan de intensiteit en complexiteit van deze Moulin-à-Vent. Deze wijn is een uitstekende keuze bij gegrilde gerechten, gevogelte en risotto's, en kan ook enkele jaren verder rijpen om nog meer nuances te ontwikkelen.
Combineer met gevogelte, paddenstoelenrisotto of belegen kazen.
Domaine de Colonat is een familiebedrijf dat sinds de 18e eeuw gevestigd is in het hart van de Beaujolaisstreek. Het domein beslaat ongeveer 20 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met de Gamay-druif, die karakteristiek is voor de regio. De wijngaarden liggen in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Beaujolais, waaronder Moulin-à-Vent, bekend om zijn krachtige en gestructureerde wijnen. De oude wijnstokken van het domein, met een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar, worden zorgvuldig beheerd om de expressie van het terroir te behouden. Domaine de Colonat gebruikt traditionele vinificatietechnieken, zoals semi-koolzuur maceratie, gecombineerd met moderne methoden om de zuiverheid van het fruit te waarborgen. Het wijnhuis heeft internationale erkenning gekregen voor zijn wijnen en exporteert naar verschillende markten wereldwijd. De focus ligt op het produceren van authentieke, terroirgedreven wijnen die de elegantie en kracht van de Beaujolais op een unieke manier weerspiegelen.