Scala Dei Pla dels Àngels 2022 Rosado
| Wijn Categorie: Rose |
| Wijnhuis: Cellers Scala Dei |
| Jaartal: 2022 |
| Land: Spanje |
| Alcohol %: 13 |
De Scala Dei Pla dels Àngels 2022 Rosado is een uitstekende expressie van de Garnacha Tinta-druif, afkomstig uit de prestigieuze Priorat-regio in Catalonië, Spanje. Deze roséwijn wordt geproduceerd door Cellers de Scala Dei, een historisch wijnhuis dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden, gelegen tussen 500 en 600 meter boven zeeniveau, op kleirijke bodems. Deze bodems helpen de frisheid en zuurgraad van de druiven te behouden, wat bijdraagt aan de levendige en frisse karakteristieken van de wijn . Bij binnenkomst in de kelder worden de druiven gekoeld tot 2°C, waarna ze worden ontsteeld en gedurende drie uur op de schillen worden geweekt. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende lichte roze kleur. Na de maceratie wordt het sap geperst en gefermenteerd als een witte wijn, wat resulteert in een frisse en aromatische rosé . In het glas presenteert de wijn zich met een bleke, bijna zalmroze tint. Het bouquet is subtiel en verfijnd, met aroma's van rood fruit zoals aardbei en framboos, aangevuld met hints van citrusvruchten die de frisheid benadrukken. In de mond is de wijn elegant en goed uitgebalanceerd, met een levendige zuurgraad en minerale tonen die typerend zijn voor het terroir van Priorat. De afdronk is lang en verfrissend, waardoor het een uitstekende keuze is voor warme zomerdagen.
Uitstekend te combineren met lichte salades, gegrilde zeevruchten, sushi of als aperitief.
Cellers de Scala Dei is een van de oudste wijnhuizen in de Priorat-regio en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw. Gelegen in het hart van Priorat, staat het wijnhuis bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbouwmethoden en het produceren van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Met wijngaarden die variëren in hoogte en bodemsoorten, heeft Cellers de Scala Dei toegang tot een diversiteit aan microklimaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van hun wijnen. De focus ligt op het cultiveren van inheemse druivensoorten zoals Garnacha en Cariñena, en het toepassen van duurzame wijnbouwpraktijken om de kwaliteit en authenticiteit van hun wijnen te waarborgen. De Pla dels Àngels Rosado is een voorbeeld van hun vakmanschap, waarbij de frisheid en elegantie van Garnacha Tinta worden benadrukt, terwijl de essentie van het Priorat-terroir behouden blijft.