Matsu Recio 2015 Toro 2 flessen + 2 Riedel glazen
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Matsu |
| Jaartal: 2015 |
| Land: Spanje |
Matsu El Recio is een verfijnde en krachtige wijn uit de DO Toro, geproduceerd door Bodega Matsu. Deze wijn is gemaakt van 100% Tinta de Toro, een lokale variant van Tempranillo, afkomstig van 90 jaar oude wijnstokken die worden geteeld op een natuurlijke en duurzame manier. De wijn heeft 14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een uitstekende balans tussen fruitige intensiteit en houttonen. In het glas toont de wijn een diepe kersenrode kleur met paarse reflecties. De neus is verleidelijk en complex, met aroma’s van rijp zwart fruit zoals pruimen en bramen, aangevuld met tonen van pure chocolade, vanille en een subtiele hint van balsamico. In de mond is de wijn vol en rijk, met fluweelzachte tannines en een mooie balans tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang en harmonieus, met nuances van specerijen en geroosterde tonen die blijven hangen. Deze wijn is een perfecte begeleider van gegrild rood vlees, langzaam gegaarde stoofschotels of rijpe kazen. Het is ook een uitstekende keuze om op zichzelf te genieten, als een weerspiegeling van de diepgang en authenticiteit van Toro-wijnen.
Bodega Matsu is een modern wijnhuis gevestigd in de Toro-regio in Spanje, waar het traditie en innovatie op harmonieuze wijze samenbrengt. De filosofie van het wijnhuis draait om het produceren van wijnen die een weerspiegeling zijn van het terroir, met minimale interventie in het wijnproces. De wijngaarden van Matsu bestaan uit Tinta de Toro-wijnstokken, variërend in leeftijd van 40 tot meer dan 100 jaar. Het wijnhuis benadrukt duurzaamheid door het gebruik van biologische methoden en respect voor de natuur. Matsu betekent "geduld" in het Japans, een kernwaarde die zichtbaar is in hun toewijding aan kwaliteit en het rijpingsproces van hun wijnen. De El Picaro, El Recio en El Viejo vormen een trio dat de evolutie van wijnmaken symboliseert, van jeugdige frisheid tot krachtige complexiteit. El Picaro, de jongste in de serie, belichaamt vitaliteit en moderniteit, en is geliefd bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Dankzij de innovatieve aanpak en toewijding aan kwaliteit heeft Bodega Matsu een prominente plaats veroverd in de Spaanse en internationale wijnwereld.