Go de Godello 2023 Bierzo Soto del Vicario
| Wijn Categorie: Wit |
| Wijnhuis: Soto del Vicario |
| Jaartal: 2023 |
| Land: Spanje |
| Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 13 |
| Druif: Godello |
| Vinificatie: Fermentatie RVS |
De Go de Godello 2023 van Soto del Vicario is een verfijnde witte wijn die de essentie van de Bierzo-regio prachtig weergeeft. Deze wijn is gemaakt van 100% Godello, een inheemse druivensoort die bekend staat om zijn rijke aromatische profiel en verfijnde textuur. Bij het openen biedt de wijn een uitnodigende geur van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met nuances van groene appel en een vleugje witte bloemen. Op het palet komen frisse zuren naar voren, perfect in balans met minerale tonen die typisch zijn voor de leisteenrijke bodems van Bierzo. De smaak is levendig en elegant, met een verfrissende afdronk die lang aanhoudt. Go de Godello 2023 is een ideale keuze voor liefhebbers van frisse, minerale witte wijnen. Deze wijn combineert moeiteloos met gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten en lichte salades, en biedt een verfrissende ervaring voor warme dagen.
Uitstekend bij gegrilde vis, zeevruchten en frisse salades.
Bodega Soto del Vicario is gevestigd in de regio Bierzo, in het noordwesten van Spanje, en combineert traditionele methoden met een moderne visie op wijnbouw. Het wijnhuis heeft een sterke focus op duurzaamheid en respect voor het natuurlijke evenwicht van het terroir. De wijngaarden van Soto del Vicario zijn gelegen op steile hellingen met leisteen- en kwartsbodems, wat zorgt voor een unieke mineraliteit in de wijnen. Mencía, de belangrijkste druivensoort van het gebied, staat centraal in hun productie en wordt gebruikt om wijnen te creëren die elegant en verfijnd zijn, met een uitgesproken karakter. El Origen 2018 weerspiegelt het vakmanschap en de toewijding van het wijnhuis. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, waarna de wijn ondergaat een gecontroleerde fermentatie en rijping om zijn frisheid en finesse te behouden. Bodega Soto del Vicario heeft met El Origen een wijn gecreëerd die het terroir van Bierzo perfect tot uitdrukking brengt, en tegelijkertijd toegankelijk en veelzijdig is. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van authentieke Spaanse wijnen.